요즘 다이어트의 최대 키워드!
'혈당스파이크' 없는 식사.
그 중 제가 요즘 제일 즐겨먹는 '검정콩밥' 의 효능에 대해 소개해 보려고 합니다.
검정콩의 효능
검은콩은 작지만 강력한 블랙푸드입니다.
예로부터 동양에서는 약재로 사용하기도 했습니다.
검은콩은 일반콩보다 항산화 성분이 풍부하며, 안토시아닌이라는 강력한 항산화제가 포함되어 있기때문에
면역력을 높히고 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.
또 단백질과 미네랄이 풍부하여 쌀과 함께 섭취하면 영양적 균형을 충족시켜줍니다.
밥 이외에 볶아서 간식으로 섭취해주면 탈모, 영양강화 등의 효능이 있습니다.
검정콩의 건강상 이점
1. 심혈관 건강개선 : 식이섬유, 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낮춥니다. 심혈관 질환을 예방합니다.
2. 노화방지 : 검은콩에 풍부한 안토시아닌은 강력한 항산화성분으로, 활성산소를 제거하고 피부노화를 늦추는데 탁월한 효능이 있습니다. 또한 탈모에 도움이 되어 모발건강을 개선합니다.
3. 골다공증 예방 : 칼슘, 마그네슘등의 미네랄이 풍부하여 뼈 건강을 좋게합니다. 중장년층은 콩을 많이 섭취해주시면 좋습니다.
4. 다이어트와 체중관리: 저칼로리이며 밥의 혈당을 높이는 속도를 늦춰줍니다. 또한 포만감을 오래 유지시켜 식사간의 간식 섭취를 예방할 수 있습니다.
영양사가 알려주는 생활 속에 효과적인 검정콩밥 섭취방법
저는 아침식사로 콩섭취를 많이 해주고 있습니다.
아침에는 갑자기 단순당이나 탄수화물 위주의 식사를 하면 하루의 혈당 오르내림이 심해져서
허기지고 피곤함이 더 생길 수가 있습니다.
저는 아침식사로 검정콩밥 1/2공기 + 올리브유에 구운 달걀프라이 2알 + 방울토마토 5~6알을 먹고 있습니다.
이렇게 섭취를 해주면 오전동안에 움직임이나 운동량이 많은 저도
스케줄을 소화하는데 무리없고 소화도 잘 되더라구요.
너무 바쁘면 무가당 두유 + 바나나 조합도 즐겨먹습니다.
이렇게 섭취한 후 운동이나 스케줄을 마치고 점심에는 가볍게 샌드위치+프로틴음료, 단백질 포함된 샐러드류, 약속이 있는 경우에는 가벼운 메뉴 위주의 식사를 하고 있습니다.
그리고 저녁에는 가족과 함께 하는 유일한 식사이므로, 먹고 싶은 메뉴를 양껏 먹습니다. 대신 시간은 7시 이후가 넘지 않도록 하고 있습니다. 그리고 식후에는 간단한 근력운동으로 아령, 팔굽혀펴기, 스쿼트 등을 10분 내외로 해줍니다.
이렇게 유지하는 경우, 근손실 없이 적지만 체지방이 감량되는 효과가 있습니다. 다만 운동량이 어느정도 받쳐줘야겠죠?
혹시 너무 혹독한 다이어트 식단이나, 꾸준한 운동을 하실 수 없는 분들이라면 저의 식단법을 활용해보시면 어떨까요?
늘 같은 메뉴를 셋팅해두고 먹게 되면 식비도 절감되고 일정한 컨디션 유지에도 도움이 되는 부분이 있습니다.
영양사가 추천드리는 식단법, 한번 시도해보셔요^^
오늘도 글 읽어주셔서 감사드립니다.
그럼 다음 영양시리즈로 또 찾아뵙겠습니다.
안녕~^^
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